IPSOR. Le véritable four des artisans du pain.
“Plus de 60 ans améliorant le processus de cuisson du pain”
Nous sommes une entreprise familiale liée au monde de la boulangerie depuis plus de 60 ans. Depuis 1992, la marque IPSOR de J.LLOPIS collabore avec de grands maîtres du pain pour créer les meilleurs fours de plateforme tournante du marché.
NOS FOURS
DE CHALEUR INDIRECTE ET COMBUSTION MIXTE
Demande croissante de pain artisanal
Avec la demande croissante de « pain artisanal », « traditionnel » ou « écologique, l’élite professionnelle de la boulangerie est en train d’opter pour acheter des fours de chaleur indirecte et plateforme tournante. Avec ces fours ils dotent leurs créations de propriétés uniques impossibles à réaliser avec d’autres fours et encore moins avec ceux d’air pulsé.
L'AUTHENTIQUE FOUR TOURNANT
GAMME CLASSIC
Four de construction mixte en oeuvre et acier; plateforme tournante du béton et chaleur findirecte polyvalente.
LA NOUVELLE ÈRE DE LA CUISSON TRADITIONNELLE
GAMME DECÓ
Four en acier, transportables; plateforme tournante automatique et chaleur indirecte polyvalente.
NOTRE FOUR DE CUISSON AVEC CHALEUR DIRECTE
GAMME RUSTIK
Four en maçonnerie céramique où la cuisson et combustion ont lieu dans le même espace. Le four traditionnel pour les pizzas.